[ 임상영양학 ] 23. 약물과 식품 및 영양소의 관계

약물과 식품 및 영양소의 관계

약물과 식품 및 영양소의 관계

 

 

 

약물이 식품 또는 영양소에 미치는 영향

- 구강상태에 영향을 미쳐 미각 또는 후각 기능에 작용

- 위장관 내에서 영양소 흡수에 영향

- 흡수 후 영양소의 대사에 영향을 줄 가능성

→ 약물에 따른 변화는 환자의 영양상태에 영향을 줄 수 있으므로 약물 사용에 따른 영양소 섭취 조절 필요

 

1. 식사 섭취에 대한 약물의 영향

- 메스꺼움, 구토 유발 및 입맛을 변하게 하여 식욕에 영향

- 환자의 만복감 저하로 체중 증가

- 구강건조, 메스꺼움, 구토 등 식품섭취 장애

- 타액선으로 들어가 쓴맛을 야기하여 식사 섭취량에 영향

- 미각의 변화를 유발하여 음식에 대한 맛 감각을 손상시켜 식품 섭취량을 저하시킴

 

2. 영양소 흡수와 대사에 대한 약물의 영향

- 영양소와 결합하여 흡수를 방해

- 위장관의 산도를 변화시켜 영양소의 흡수를 저하

- 영양소 대사에 직접 관여

- 장 점막세포 손상 → 흡수불량 유발

- 담즙산 활성에 영향을 주는 약물 → 지방, 지용성 비타민 및 콜레스테롤 흡수 저하

- 위산 분비를 저해하는 약물 → 비타민 B12, 엽산, 철분의 흡수 저하

 

3. 영양소 배설에 대한 약물의 영향

- 이뇨제는 나트륨, 칼륨, 염소, 마그네슘과 칼륨의 배설을 항진

→ 장기간 사용 시 무기질 결핍 위험성 높음

- 항결핵약인 이소니아지드는 비타민 B6 를 신장으로 배설 증가

→ 비타민 보충제 복용 필요

 

 

식품 또는 영양소가 약물에 미치는 영향

1. 약물의 흡수에 대한 영양소의 영향

- 공복 시 약물은 소장에 더 쉽게 도달

- 식사와 함께 복용한 약물은 흡수가 지연

- 일부 음식은 약물과 결합하여 흡수를 방해 : 섬유소가 많은 식사, 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연 등

 

2. 약물의 대사에 대한 영양소의 영향

- 자몽 주스 : 여러 가지 약제를 대사하는 효소를 저해하거나 불활성화시켜

약물의 혈중 농도를 증가시키거나 생리적 효과를 증강시킴

 

3. 약물의 배설에 대한 영양소의 영향

- 약물이 제대로 배설되지 못하면 독성 발생

- 약물이 과도하게 손실되면 치료효과 감소

- 소변의 산도 : 약물의 이온형태 변화 → 약물의 배설에 영향 가능

 

 

약물 장기 복용자의 영양관리

약물 복용에 따른 부작용

- 식욕부진, 맛과 냄새 감각 이상, 구내건조증 또는 통증

- 식욕항진 또는 증가, 상복부 불편감, 메스꺼움, 설사, 고장증, 변비 등

- 개인차가 있어 영양관리를 실시하기 위해서는 체계적인 점검이 필요

 

 

 

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임상영양학 과목 정리 (정리라기 보단 자료물 간단 옮기기..) 완료.

굉장히 자료도 대충 만들었고 강의도 진짜 ... 여러 가지 문제가 많음

나중에 질병 하나하나 혹은 궁금한 것들은 따로 아예 빼서 제대로 정리할 예정