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식품영양학/생활과 건강

[ 생활과 건강 ] 근골격계 문제와 관리 근골격계 문제와 관리   근골격계 해부생리근골격계몸을 움직이고 자세변화를 가능하게 해주며 신체의 다른 조직을 지지뼈, 근육, 연골, 인대, 관절로 구성 뼈의 기능몸이 크기와 모양을 정해주는 역학적인 구조 역할뇌와 심장, 폐 및 장기를 보호내부에 조혈기관 보유많은 무기질 저장고로 무기질 항상성 유지에 중요한 역할 골격근뼈와 연결된 근육을 말함골격근은 몸의 움직임, 열 발생, 몸의 지지 및 자세유지의 기능을 수행할 수 있도록 적응   근골격계 건강문제골다공증: 골 소실이 골형성보다 증가하여 골량이 전체적으로 감소되고, 뼈에 구멍이 생기고 쉽게 골절을 일으키는 질환 골다공증 원인- 퇴행성 골소실 : 40세 전후 시작, 폐경 후 골다공증과 노인성 골다공증이 포함- 폐경이 되면 여성호르몬인 에스트로겐의 감소로 골.. 더보기
[ 생활과 건강 ] 내분비계 문제와 관리 내분비계 문제와 관리   내분비계 해부생리내분비계내분비선 : 여러 개의 내분비선에서 호르몬을 분비 - 인체의 기능조절과 통합, 성장과 발달, 대사와 성장, 감염 및 면역 반응, 내적 환경유지, 스트레스에 대한 저항 및 생식에 관여 호르몬 : 내분비선에서 혈액 내로 분비- 혈류를 따라 각 조직으로 운반. 표적기관의 기능과 대사조절 호르몬의 생리적 특성- 소량으로도 강력한 효과 - 호르몬의 기능은 서서히 진행- 과소 혹은 과다 분비 시 기능 항진 혹은 기능 저하로 인해 특이증상 발생- 특별한 연결도관 없이 혈류를 따라 직접 표적기관에 작용- 주성분은 단백질이며, 배뇨 시 배설됨- 동일한 종류의 호르몬은 동일한 효력을 발휘  내분비계 건강문제당뇨병: 인슐린 결핍에 의해 혈당이 상승되고 지방 및 단백질 대사에 .. 더보기
[ 생활과 건강 ] 신경계 문제와 관리 신경계 문제와 관리   신경계 해부생리신경계인체에서 가장 복잡한 구조를 지닌 체계주로 조절계 및 통신계 기능체내 및 체외에서 일어나는 변화(자극)를 모니터링하여 정보를 모음통합 : 체내에 투입된 감각정보는 처리되고 해석되어 매순간 무엇을 해야 할지 결정하는 처리과정운동반응 : 투입된 정보에 대해 인체가 근육과 선을 활성화시키는 반응  크게 중추신경계와 말초신경계로 분류 중추신경계(1) 뇌 : 대뇌, 뇌간 (중뇌, 뇌교, 연수), 소뇌 / 인체 신경조직의 98%가 중추신경계에 포함되며, 전신 혈액량의 약 20%가 뇌로 흐름(2) 척수 : 위치에 따라 경수, 흉수, 요수, 천수의 4개 영역으로 나뉨 말초신경계(1) 뇌신경 : 뇌와 뇌간에서 나오는 12쌍의 신경(2) 척수신경 : 31쌍의 신경이 척수에 연결되.. 더보기
[ 생활과 건강 ] 호흡기계 문제와 관리 호흡기계 문제와 관리   1. 호흡기계 해부생리 호흡기계는 상기도와 하부기도로 구성폐는 좌, 우에 1개씩 있으며 각 폐는 늑막이라는 두 겹의 막으로 싸여 보호됨 호흡 (respiration): 인체가 산소를 흡입한 후 세포로 운반하여 세포의 대사작용에 산소를 소비하고, 대사과정에서 생성된 이산화탄소를 체외로 배출하는 과정 체내로 들어온 산소 → 비강통로 (콧구멍) → 이물질 제거, 가습, 가온→ 인두 → 후두 → 기관 및 좌우 기관지 → 폐포 (허파꽈리) → 산소와 이산화탄소 교환  외호흡 (허파호흡) : 외부에서 들어온 공기와 폐포의 모세혈관 사이에서 일어나는 가스교환뇌호흡 (조직호흡) : 혈액과 조직세포 사이에서 일어나는 가스교환세포의 대사 작용 : 세포의 생존 및 항상성 유지를 위해 계속적으로 산소.. 더보기
[ 생활과 건강 ] 소화기계 문제와 관리 소화기계 문제와 관리   소화기계 건강문제소화기계 해부생리소화과정- 음식물 섭취 → 분해(소화) → 혈액 속으로 이동(흡수) → 흡수된 영양소 각 조직 세포로 이동 및 에너지 공급- 이러한 물리적, 화학적 과정을 소화과정이라고 하며, 이에 관여하는 인체 구조물들을 통틀어 소화기계라고 함- 소화관과 소화선으로 구분소화관 : 구강에서 시작하여 인두, 식도, 위, 소장, 대장, 직장, 항문에 이르는 약 9m의 긴 근육성 관을 말함소화선 : 소화흡수를 돕기 위해 필요한 물질들을 생산하여 소화관으로 공급해 주는 침샘, 간, 담낭, 췌장 등을 말함 소화기계의 구조 입- 저작작용 : 잘게 쪼개 음식의 표면적 증가 후 음식의 단면과 소화액을 많이 접촉시켜 음식 소와에 도움- 침의 작용 : 탄수화물 분해 (소화효소로 일.. 더보기
[ 생활과 건강 ] 심뇌혈관계 문제와 관리 심뇌혈관계 문제와 관리   심뇌혈관계 건강문제심장과 혈액의 흐름 고혈압혈압 : 혈액을 순환시키는 원동력이며, 심장에서 박출된 혈액이 동맥혈관 벽에 닿았을 때 형성되는 압력수축기 혈압 : 심장이 수축할 때 혈액이 혈관벽에 부딪치는 힘이완기 혈압 : 심장이 다시 혈액을 채우기 위해 확장할 때 형성되는 압력 고혈압의 진단기준혈압은 기분상태, 신체 건강상태, 날씨 등 여러 요인에 의해 수시로 변함→ 충분한 휴식 상태에서 최소 2회 이상 측정하여 평균혈압을 구하는 방식이 권장됨  고혈압 원인과 증상본태성 고혈압전체 고혈압 환자의 90% 이상원인 : 아직 밝혀지지 않음유발요인 : 유전, 스트레스, 식염 섭취량, 비만, 직업 등 속발성 고혈압타 질병에 의해 2차적으로 발생한 고혈압동맥경화증, 신장질환 등에 의해 발생.. 더보기
[ 생활과 건강 ] 1. 건강의 이해 건강의 이해 1. 건강과 건강증진 건강의 개념 건강 : 질병이 없거나 허약하지 않은 상태 - 히포크라테스 (고대 그리스) 건강의 개념을 가장 먼저 총체적인 관점에서 본 사람 인간의 신체와 정신, 주변 환경과의 기본적인 상호연관성 강조 서양의학의 뼈대를 이룸 - 데카르트 (17세기) 기계론적 우주관 건강은 질병이 없는 상태 (이분법적 관점) 인간을 간지 신체적인 측면, 즉 생물학적 측면에서 일원적으로 해석 환경, 신체와 정신간의 관계를 무시하고 인간의 신체기관에만 초점 현대의 질병과 건강관에 영향을 미침 - 던 (1972) 건강-불건강 연속선 개념 제시 최고의 안녕상태와 불건강 사이에서 유동적으로 변화하는 상태 최고의 건강에서 죽임 직전 최저의 건강까지의 연속선상에서 지속적으로 변화하는 상태 최적의 건강상.. 더보기
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